yc.rs

Recept za vikend: Domaće piroške

U Rusiji postoji običaj da mladenci peku piroške i menjaju ih sa uzvanicima za poneku lepu riječ, dobre želje i ponešto novaca

Piroške su domaća poslastica ruskog porekla. One su same po sebi vrlo zasitne pa je potrebno obratiti pažnju da ulje u kojem se peku bude dovoljno vruće kako ga ne bi upile u sebe i time postale prava energetska bomba. 

 

Potrebni sastojci:
400 g svežeg kravljeg sira
3 jaja
400 g brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
ulje

Priprema:

1. U činiji razmutimo jaja, dodamo so, sveži kravlji sir, promešamo a zatim dodamo brašno, prašak za pecivo i umesimo meko testo. Za testo je dobro da odstoji pola sata.

2. Testo zatim prebacimo na pobrašnjenu dasku, izvaljamo u pravougaonike debljine oko jednog cm i narežemo na kocke oko 10x10 cm. Sveži kravlji sir za nadev posolimo i izradimo villjuškom dok ne nestanu veće grudvice. Kvadrate testa po dužini jednog ruba nadevamo začinjenim svežim kravljim sirom te ih zamotamo.

3. Piroške pečemo u dubokoj masnoći, sa svih strana dok ne porumene. Gotove vadimo na kuhinjski papir da im upije višak masnoće. Za slatke piroške umjesto soli u sir dodajemo malo šećera.

Oceni ovo delo

Komentari