Dale 11 (ocena 4)

U ušuškan prostor gde se do pre godinu dana nalazio jedan od naših omiljenih restorana, neprežaljena Tajna, nedavno se uselio Dale 11. Reč je o starom „kafanskom vuku" sa skoro 30 godina tradicije u Leskovcu, koji je u ovaj simpatično dekorisan enterijer uneo dah primamljivih specijaliteta sa juga Srbije. Akcenat je svakako na roštilju, ali se ovde mogu pojesti i čuvena originalna mućkalica, leskovačka sprža, kao i nekoliko pasta i kuvanih jela. Da bi doživljaj bio kompletan i autentičan, sve se servira u lepim zemljanim posudama i tanjirima

Posle obilne pileće supe s domaćim knedlama, koja nas baš i nije impresionirala, probali smo jedan pravi delikates, nepravedno zapostavljen u ovdašnjim restoranima - teleću džigericu u skrami. Džigerica obavijena svinjskom maramicom, na pojedinim mestima, doduše, malčice žilava, ali fantastično ukusna, servirana s pomfritom, prosto nas je oborila s nogu i još jednom potvrdila zašto najveći gurmani izuzetno cene ovo jelo. Odlični ćevapi na kajmaku nastavili su kvalitetan kulinarski niz, koji je na najlepši mogući način zaokružila sjajna dimljena vešalica, takođe poslužena s pomfritom. Moramo posebno da istaknemo odličnu vruću domaću pogaču, kao i izvrsne, autentične salate bez kojih bismo teško savladali sve ove gurmanluke. To su trljanica s prazilukom i cepkanom kuvanom paprikom i moravska (varijanta urnebesa s domaćim sirom i paprikom).

Ako posle svega ovoga bude mesta za desert, toplo preporučujemo dobru suvu pitu sa orasima (mi smo očito u treningu J).

Cene su vrlo povoljne, osoblje ljubazno i domaćinski raspoloženo, a povremeno uveče sve ove gastronomske „vragolije" možete konzumirati i uz muziku uživo.

Dale 11 je pravi reprezent kvalitetne nacionalne kuhinje i boemskog duha, mesto gde ćete prijatelje ili poslovne partnere iz inostranstva dobro uputiti u sve tajne ovdašnjih tradicionalnih kulinarskih veština, a račun će sigurno biti mnogo manji nego stotinak metara dalje u Skadarliji.

Svetogorska 46; (011) 32-43-788; www.dale11bg.com; cosmobest@gmail.com; Radno vreme restorana i kuhinje: od 8.00 do 24.00, subotom 8.00 do 1.00, nedeljom od 12.00 do 22.00; Glavna jela: od 380 do 750 dinara; Doručak: da; Rezervacija: da; Prostorija za nepušače: da; Obrok za dvoje: 2.300 dinara

Oceni ovo delo

Komentari